পেতে চান দীর্ঘায়ু? এড়াতে চান রোগের ফাঁদ? ৫ ধরনের খাবার খেতে বললেন চিকিৎসক
আমাদের মধ্যে অনেকেই দীর্ঘায়ু পেতে চান। কিন্তু শুধু দীর্ঘজীবন পেলেই তো হলো না। পাশাপাশি নীরোগ থাকারও চেষ্টা করতে হবে। নইলে যে দিনের পর দিন বাড়িতে বসেই কাটাতে হবে। আর এ ভাবে বেঁচে থেকে কী লাভ বলুন!
এই প্রসঙ্গে কলকাতা শহরের বিশিষ্ট মেডিসিনের চিকিৎসক ডা: আশিস মিত্র বলেন, ‘শুধু বেঁচে থাকাটাই লক্ষ্য হতে পারে না। আপনাকে সুস্থ থাকতে হবে। আর সেই কাজে সাফল্য পেতে চাইলে ৫ ধরনের খাবারকে ডায়েটে করে দিতে হবে জায়গা।’
তাই তো বিশ্ব খাদ্য দিবসে ঝটপট অত্যন্ত উপকারী ৫ ধরনের খাবার সম্পর্কে জেনে নিন। আশা করছি, এই খাবারগুলিকে পাতে জায়গা করে দিলে আপনার সুস্থ থাকার পথ প্রশস্থ হবে।
প্রকৃতির অন্যতম সেরা উপহার হলো ফল। এই উদ্ভিজ্জ খাবারে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার। এই উপাদান শরীরে প্রদাহ কমায়। যার ফলে শরীরের কাছে ঘেঁষতে পারে না বহু রোগ। এর পাশাপাশি ফলে ভিটামিন ও খনিজ থাকে ভরপুর পরিমাণে। তাই নিয়মিত ফল খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতিও মিটিয়ে ফেলা যায়। তাই আজই বেদনা, আমলকী, করমচা, জাম, অ্যাভোকাডো, আপেল, পেয়ারা বা নিজের পছন্দ মতো কোনও ফলকে ডায়েটে জায়গা করে দিন। তাতেই উপকার পাবেন।
ফলের মতোই শাক, সবজিরও পুষ্টিগুণের শেষ নেই। এগুলিতে রয়েছে একাধিক জরুরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফ্ল্যাভোনয়েডস। আর এ সব উপাদান রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি এই ধরনের খাবারে উপস্থিত ফাইবার, ভিটামিন ও খনিজ শরীরকে সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। তাই চেষ্টা করুন রোজের ডায়েটে মরশুমি শাক, সবজিকে জায়গা করে দেওয়ার। তবে এ সব প্রাকৃতিক খাবার রান্না করার সময় প্রচুর তেল দেবেন না। তাতে শরীরের হাল বিগড়ে যাবে।
সেরার সেরা একটি খাবার হলো মাছ। এতে রয়েছে প্রোটিনের ভাণ্ডার। আর এতে উপস্থিত প্রোটিন শরীর খুব সহজে গ্রহণ করে নেয়। শুধু তাই নয়, মাছে খোঁজ মেলে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডেরও। এই উপাদান ব্রেন এবং হার্টকে ভালো রাখে। তাই চেষ্টা করুন রোজের ডায়েটে অবশ্যই মাছকে জায়গা করে দেওয়ার। তবে চেষ্টা করুন বড় আকারের বদলে ছোট আকারের মাছ খাওয়ার। তাতে উপকার মিলবে বেশি।
